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要取消苹果ID的购买项目订单申请，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果官网，登录你的Apple ID。
2、在页面右上角找到并点击“购买记录”。
3、在页面左侧找到“订单查询”，点击进入。
4、找到你想要取消的订单，点击“取消订单”，如果无法看到该选项，可能是因为订单已经发货或无法取消，此时请联系苹果客服进行咨询。
5、在弹出的确认页面，点击“取消订单”。
6、完成上述步骤后，你将收到一封取消订单的确认邮件，如果订单已经发货，你将需要按照退货流程进行操作。
具体的操作可能会因订单状态不同而有所差异，如果订单状态复杂或无法取消，建议直接联系苹果客服以获得帮助，由于苹果系统的更新或变动，以上步骤可能会有所调整，请以实际情况为准。